Ein Hauch von Frühling zog im Jahr 2025 durch die Schulküche der Mittelschule Bad Radkersburg – und zwar in Form köstlicher, fleischloser Gerichte. Unter der Leitung von Christine Schwarzenberger hieß es an diesem Tag: Vielfältig, bunt, abwechslungsreich – und natürlich biologisch, saisonal sowie aus der Region! Ein Kochworkshop der von Romana Gerger, Lokale Energieagentur, über … Weiterlesen
– Eine Veranstaltug der Klima- und Energiemodellregion Gnas – St. Peter – Deutsch Goritz in Kooperation mit dem EkiZ Bad Radkersburg – Mit herbstlichem Schwung und einer Vielzahl herrlicher vegetarischer Rezepte starteten wir am 21.10.2024 in der MS St. Peter in einen genussvollen Abend. In Kooperation mit dem EKiZ Bad Radkersburg wurde ein Kochworkshop organisiert, … Weiterlesen
Am 27. Juli fand bei der Lö[ke] Schauküche ein Nachhaltigkeits-Kochworkshop statt. Neun Gäste bereiteten unter der Leitung von Chefkoch Ferdinand Bauernhofer ein viergängiges Menü aus regionalen, saisonalen und selbst angebauten Zutaten zu. Der Workshop begann mit einem Rundgang über den Selbstversorgerhof und endete mit einem gemütlichen Abendessen im Innenhof der Kochschule. Die Gäste waren begeistert … Weiterlesen
Bunter Sommersalat mit Kürbiskernstangerl gefolgt von einer Erdäpfel-Paradeis-Pizza mit Schnittlauchsauce und als Abschluss Topfenknödel mit Apfel- und Erdbeermus – das zauberten die Kinder im Rahmen eines Klima-Kochworkshops in Paldau. Angeleitet wurden die jungen Köchinnen und Köche von Seminarbäuerin Stefanie Niederl. Vorgabe war ein möglichst klimafreundliches Menü auf die Teller zu bringen. Nebenbei erklärte die Seminarbäuerin … Weiterlesen
Anfang September fand in der Schulküche der MS Bad Radkersburg ein Kochworkshop für die junge Generation mit Anna Majcan, von Foodstylistas, Tanja Lehner, vom Jugendraum Radau und Romana Gerger, der Klima- und Energiemodellregion Wein- und Thermenregion Südoststeiermark, statt. Das Motto lautete gemeinsam kochen, Tisch decken und genießen. Anna Majcan gab einen Überblick über klimafreundliches Kochen … Weiterlesen
Die Klima- und Energiemodellregion Netzwerk Südost GmbH veranstaltete gemeinsam mit der Bildungsreihe „Leben und Lernen in der Südoststeiermark“ am 09.06.22 einen Klima Kochworkshop in der Mittelschule St. Anna am Aigen. Frau Mag.a Kaufmann zeigte den interessierten Teilnehmern nützliche Tipps zum regionalen und saisonalen Kochen. So wurden Methoden gezeigt, saisonale Produkte schnell und einfach haltbar zu … Weiterlesen