„Taste the Future“ Lebensmitteltrends mit Verkostungen
Veranstaltungsserie der KEM Wein- und Thermenregion Südoststeiermark
Wie schmeckt die Zukunft? Anfang Mai 2026 ging die Veranstaltungsreihe „Taste the Future“ der Klima- und Energiemodellregion (KEM) „Wein- und Thermenregion Südoststeiermark“ im Haus der Vulkane in die nächste Runde – und verzeichnete dabei wieder einen vollen Erfolg.
Zahlreiche Besucher:innen folgten der Einladung und zeigten eindrucksvoll das große Interesse in der Region an nachhaltiger Ernährung, Regionalität und Lebensmittel Haltbarmachen.
Nach der Begrüßung durch Bürgermeister Anton Edler und der Vorstellung der KEM durch Robert Frauwallner führte Romana Gerger, die die Veranstaltungsreihe auch organisierte, durch den abwechslungsreichen Abend.
Nachhaltigkeit praktisch erleben
Den inhaltlichen Auftakt gestaltete Ernährungstrainerin Christine Schwarzenberger. In ihrem Impulsvortrag zeigte sie praxisnah, wie Fermentieren, Haltbarmachen sowie regionale und saisonale Lebensmittel einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten – und gleichzeitig neue Geschmackserlebnisse eröffnen.
Fünf Erlebnisstationen mit Verkostungen
Im Anschluss begaben sich die Gäste auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch fünf interaktive Stationen:
- Show-Fermentieren: Christine Schwarzenberger stellte live ihr Kimchi her inklusive Verkostung
- Pflanzliche Proteine: Die Seminarbäuerinnen informierten über heimische Hülsenfrüchte und deren Bedeutung für eine nachhaltige Ernährung
- Schätze im Glas: Der Biohof Pranger präsentierte eine große Vielfalt an regional haltbar gemachten Produkten, die alle verkostet wurden
- Kräuter erleben: Kräuterpädagogin Doris Maier vermittelte wertvolles Wissen über heimische Wildkräuter und präsentierte Aufstriche mit Wildkräuter
- Die jungen Wilden Gemüsebauern: Christa Wonisch zeigte die Vielfalt und Qualität regional produzierter Lebensmittel
Die Kombination aus Information, Verkostung und persönlichem Austausch machte die Veranstaltung zu einem besonderen Erlebnis.
Starker Impuls für die Region
Die große Nachfrage und der Besucherrekord unterstreichen die Relevanz des Themas: Fermentieren, Haltbarmachen, unabhängiger werden, regionaler einkaufen, Lebensmittel aus dem Garten zu verwenden – beginnt direkt vor der eigenen Haustür. Die KEM setzt damit einen wichtigen Impuls für mehr Bewusstsein und regionale Wertschöpfung in der Südoststeiermark.
Auch in Zukunft wird das Thema weitergeführt: Für das kommende Jahr sind auch Workshops – zum Thema Fermentieren & regionale Lebensmittel geplant.
👉 Aktuelle Informationen zu Veranstaltungen gibt es auf der Webseite sowie auf Facebook unter „KEM Wein- und Thermenregion Südoststeiermark“.
