Am 13. November 2025 fand ein spannender Kochworkshop in der Fachschule Schloss Stein in Petzelsdorf statt. Unter der Leitung von Lena-Marie Pregartner entstand ein Menü, das zeigt: vegetarische Küche ist alles andere als langweilig. Die Teilnehmer/-innen durften sich durch eine Vielfalt an Gerichten probieren – von zarten Kürbis-Ravioli in Salbeibutter über den originellen Steirer-Bao à la Schloss Stein bis hin zum wärmenden Lupinen-Pumpkin-Spice-Latte – die Rezepte waren so bunt wie der Herbst selbst. Die Teilnehmer/-innen waren sich einig: Wer öfter mal auf Fleisch verzichtet, tut nicht nur der Umwelt und dem Körper etwas Gutes – die Veggie-Küche mach auch Spaß. Organisiert wurde der Workshop von der Klima- und Energiemodellregion Netzwerk Südost. Herzlichen Dank an Lena-Marie Pregartner für den inspirierenden Abend!
