Der ÖWAV hat im Mai 2010 den ÖWAV-Leitfaden „Küchen- und Speiseabfälle sowie ehemalige Lebensmittel tierischer Herkunft“ veröffentlicht.
Verordnungen, Erlässe, Hygienevorschriften und Richtlinien aus den verschiedenen Zuständigkeitsbereichen (Abfallwirtschaft, Lebensmittel, Veterinär führten zu Fehlinterpretationen und in Folge dessen zu Missverständnissen, insbesondere hinsichtlich Sammlung, Transport und Behandlung der Küchen- und Speiseabfälle.
Mit Vertretern aus den zuständigen Ministerien, den zuständigen Fachabteilungen der Landesregierungen, der Lebensmittelaufsicht, der Wirtschaftskammer, der Landwirtschaftskammer und der Abfallwirtschaft wurde daher auf der neutralen Plattform des ÖWAV der vorliegende Leitfaden erstellt.
Der Leitfaden steht zum Gratisdownload zur Verfügung!