Köstliche Inspirationen: Gemeinsames Kochen für eine nachhaltige Zukunft: In einer Welt, in der Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung gewinnt, hat die Klima- und Energiemodellregion Wein – und Thermenregion Südoststeiermark kürzlich eine Veranstaltung im Trauteum abgehalten, die nicht nur den Gaumen erfreute, sondern auch einen Beitrag zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks leistete. Unter der fachkundigen Leitung von Christine Schwarzenberger fand ein Kochworkshop statt, der sich ganz dem Motto „Heute mal fleischlos“ verschrieben hatte.
Das Interesse an diesem Workshop war enorm – die Veranstaltung war bereits im Voraus ausgebucht. Gemeinsam erkundeten die Teilnehmer die kulinarischen Möglichkeiten, die Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte bieten können. Unter Frau Schwarzenbergers Anleitung verwandelten sich diese scheinbar gewöhnlichen Zutaten in ein wahres Fest für die Sinne, mit einem Menü, das nicht nur geschmacklich zauberhaft war, sondern auch eine bunte Vielfalt an Farben und Texturen bot.
Die Teilnehmer waren begeistert von der Abwechslung und Kreativität, die sie während des Workshops erlebten. Von herzhaften Suppen bis hin zu verlockenden Hauptgerichten wie Gemüselasagne und Walnuss-Gerste Braten war für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders beeindruckend war auch die Zubereitung von Shakshuka, einem Gericht, das mit seinen Aromen aus dem Nahen Osten die Teilnehmer in ferne Welten entführte.
Diese Veranstaltung wurde in Zusammenarbeit mit der Klima- und Energiemodellregion organisiert, um die Vorteile einer fleischlosen Ernährung hervorzuheben. Nicht nur für das Klima, sondern auch für die Gesundheit bietet eine abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung zahlreiche Vorteile. Durch die Vielfalt an Zutaten und Gerichten können Mangelerscheinungen vorgebeugt und ein Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung geleistet werden.
